蒲酒造場創業於寶永元年(西元1704年)目前已是第13代接班人當家。酒造位處水源豐沛、稻米豐收的飛驒古川地區,一步一腳印地永續釀酒事業。

為了更貼近消費者,酒造旗下品牌「白真弓」葉指各等級,從高規柏大吟釀至普通酒、乃至於現今流行的氣泡清酒,依需求,皆能尋求迎合酒酒督對應。

堅持使用飛輝水源、飛驛地產酒米「飛驛層」打造出適合飛驪氣候人文的地酒「白真弓」。釀酒原點為「伴隨愛飲者左右,相伴一生」。以「豐富旨味、收尾刑落」為特色,深獲在地愛飲者喜愛。