知多蒸餾所秘藏單一穀物威士忌 SUNTORY CHITA SECRET GRAIN WHISKY

濃度:43%
容量:700ml

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知多蒸餾所秘藏單一穀物威士忌 SUNTORY CHITA SECRET GRAIN WHISKY

知多單一穀物威士忌因其柔和甜美、複雜均衡，在日本同類產品中脫穎而出。本款為知多蒸餾所特製的單一穀物威士忌，採用美妙的磨砂瓶盛放，以知多蒸餾所超過12年的原酒所組成，如今在市場上已經很難找到。

知多Chita是三得利集團的第三家威士忌蒸餾所，其他兩家你一定有所耳聞——山崎和白州。而且，你也可能喝過它——在著名的「響」Hibiki系列調和威士忌中，就有來自知多的穀物基酒。作為隱藏大boss，自1972年成立以來，位於日本愛知縣的知多蒸餾所，從未向遊客開放。直到2015年，三得利才把這個「秘密武器」推向市場，重新定義日本威士忌的格局。

在 2009 年的 World Whiskies Awards 上，一瓶【知多】奪下了 Best Grain 獎項

正是因為這種先導作的成功，Suntory 才決定正式量產知多的 Single Grain。

而為什麼老饕常說，穀物威士忌一般都需達三四十年才好喝，卻又同時擁抱這種年輕日本 Grain 呢？因為人家不止「複製貼上」，而是投入了心機資源去創造連老大哥都不太著重的「配角」角色，讓它們與主角 (Malt) 一樣能夠發光。

連效率優先、產能掛帥、只求流水作業的 Column Still，日本人也能變出花樣：譬如 Suntory【知多】就透過組合兩、三或四組蒸溜柱去達致輕、中、重共三種風格效果，還未計之前談及過的心思 Mash bill（到底如何使用粟米、小麥以至麥芽等比例），所以日本人能造出與蘇格蘭質素不同的 Grain。

分類: 威士忌 Whiskey, 日本威士忌 Japanese Whiskey, 知多CHITA