Littlemill 是蘇格蘭最古老的釀酒廠之一，於1772年創立，以生產單一麥芽威士忌聞名。
雖然酒廠已於1994年停產並於2004年因大火而燒毀，但其留下的珍稀酒液至今仍由現任擁有者（羅曼德湖集團）管理，並由首席調酒師精心挑選後裝瓶，
成為收藏家爭相追逐的逸品
小磨坊的歷史與特色
- 古老歷史：小磨坊（Littlemill）於1772年正式建立，但歷史可追溯至1750年，是蘇格蘭第一家也是最古老的持牌蒸餾廠。
- 技術創新：1931年，Duncan Thomas收購後進行了技術革新，例如改用鋁塗層的銅鍋體蒸餾器，並採用整流柱代替天鵝頸。
- 特色風味：以其標誌性的低地麥芽威士忌聞名，但也曾嘗試生產帶有重泥煤的麥芽威士忌。
- 關閉與毀滅：在經歷多次轉手後，小磨坊於1994年停產，1997年進行拆除，最終在2004年因大火而徹底摧毀，結束了其輝煌的歷史。
現今的收藏價值與市場
- 珍稀的酒液：酒廠關閉後，僅剩的庫存變得極為稀有。部分現存的威士忌以珍稀單桶原酒的形式推出，具有很高的收藏價值。
- 限量發行：由現任所有者從剩餘酒液中挑選，以限量瓶數的方式發行，讓幸運的收藏家能夠品嚐到這間傳奇酒廠的最後遺產。
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