先說結論：八犬傳威士忌是一套預計推出「8+1款」的跨蒸溜所企劃，目前已發表兩款。第一款是新潟龜田蒸溜所「仁の卷・犬江親兵衛」OWBB28，以波本桶泥煤單桶展現煙燻、果甜與高酒精濃度的力量；第二款是御岳蒸留所「悌の卷・犬田小文吾」No.613，以 Oloroso 雪莉單桶呈現深色水果、咖啡、焦糖與厚實油脂感。兩款並不是同一酒液換標，而是由不同蒸溜所、角色與桶型共同推進的一套收藏敘事。
本文資料更新至 2026 年 8 月；系列第九款定位、後續蒸溜所與發表順序尚未公布，本文不預測未公開內容。
目前出了哪兩款？先看完整比較
| 項目 | 第一款 | 第二款 |
|---|---|---|
| 章名／角色 | 仁の卷・犬江親兵衛 | 悌の卷・犬田小文吾 |
| 蒸溜所 | 新潟龜田蒸溜所 | 御岳蒸留所 |
| 蒸餾日 | 2022 年 4 月 30 日 | 2022 年 5 月 23 日 |
| 裝瓶日 | 2026 年 4 月 13 日 | 2026 年 4 月 20 日 |
| 桶號 | OWBB28 | No.613 |
| 桶型 | Bourbon Cask／Peated | Oloroso Sherry Butt |
| 酒精濃度 | 61% | 59.3% |
| 容量 | 700ml | 700ml |
| 過濾 | Non Chill Filtered | Non Chill Filtered |
| 總裝瓶數 | 218 瓶 | 609 瓶 |
| 風味主軸 | 營火煙燻、熟果、蜂蜜、焦糖、辛香 | 深色水果、糖炒栗子、咖啡、黑巧克力、太妃糖 |
「8+1款」代表什麼？
依廠商提供的系列資料，八犬傳企劃將結合八家日本獨立蒸溜所，以八位犬士為主軸推出作品，總規模為「8+1款」。八款主線分別對應仁、義、禮、智、忠、信、孝、悌八種德目；至於額外一款的角色、蒸溜所與定位，目前尚未對外公布，因此現階段只能確認總數，不能把任何推測寫成既定安排。
這套企劃真正值得觀察的地方，是每一家蒸溜所如何用自己的原酒、桶型與熟成條件回應角色性格。龜田首發款以泥煤波本桶開卷，御岳第二款轉向 Oloroso 雪莉單桶，前兩章已經證明系列不會只有包裝差異。
從《南總里見八犬傳》到八顆文字珠
《南總里見八犬傳》由江戶時代作家曲亭馬琴創作，是一部以室町時代關東為舞台的長篇傳奇小說。故事中，伏姬所持念珠上的八顆文字珠——仁、義、禮、智、忠、信、孝、悌——飛散各地，最後由八位身有牡丹痣、名字帶「犬」的年輕劍士承接。
八犬士經歷分離、相遇與考驗後逐漸聚首，最終共同協助里見家。對威士忌系列而言，八顆珠子提供的不只是角色名稱，也形成一套可以由蒸溜所、酒液個性與收藏順序共同展開的架構。
| 犬士 | 文字珠 | 目前酒款狀態 |
|---|---|---|
| 犬江親兵衛 仁 | 仁 | 已發表：新潟龜田蒸溜所 OWBB28 |
| 犬田小文吾 悌順 | 悌 | 已發表：御岳蒸留所 No.613 |
| 犬塚信乃 戍孝 | 孝 | 待公布 |
| 犬川莊助 義任 | 義 | 待公布 |
| 犬山道節 忠與 | 忠 | 待公布 |
| 犬飼現八 信道 | 信 | 待公布 |
| 犬坂毛野 胤智 | 智 | 待公布 |
| 犬村大角 禮儀 | 禮 | 待公布 |
第一款｜新潟龜田「仁の卷・犬江親兵衛」OWBB28
首發款選擇犬江親兵衛，對應「仁」字寶珠。親兵衛是八犬士中年紀最小的一位，館山市與千葉縣資料均記載他自幼與「仁」珠相連，並在伏姬神靈的引導下成長。作為系列起點，「仁の卷」替八犬傳企劃定下第一個角色與蒸溜所座標。
酒液來自新潟龜田蒸溜所，桶號 OWBB28，使用波本桶熟成的泥煤原酒，以 61% 裝瓶，總裝瓶數 218 瓶。龜田官方將自己的風格描述為甜感與綿長尾韻，並以阿賀野川水源及「Made in Niigata」作為長期方向；放進這只單桶後，甜感並沒有被泥煤掩蓋，反而與煙燻、果香和辛香形成明顯轉折。
風味輪廓
- 香氣：營火煙燻、乾燥海苔、椰子、焦糖與木質調，醒酒後可見蜂蜜、熟蘋果、香蕉與洋梨。
- 口感：甜潤厚實，灰燼與篝火泥煤感清楚，烤杏仁、穀物甜香與橡木單寧支撐酒體。
- 尾韻：焦糖與果乾延伸，最後回到炭焙煙燻、黑巧克力苦韻與蜜香。
第二款｜御岳「悌の卷・犬田小文吾」No.613
第二款由犬田小文吾接棒，對應「悌」字寶珠。千葉縣官方資料將「悌」解釋為兄弟姊妹彼此協力；小文吾是行德旅籠古那屋之子，也是犬江親兵衛的舅父，以沉著、重情義與過人力量著稱。
酒液來自御岳蒸留所 Owner’s Cask，桶號 No.613，使用 Oloroso Sherry Butt 熟成，以 59.3% 裝瓶，總裝瓶數 609 瓶。御岳位於鹿兒島，由西酒造設立；官方資料指出蒸溜所於 2019 年冬季完成首批 New Pot，並長期以經挑選的雪莉舊桶與清晰果香酒質建立辨識度。No.613 把這條路線推向更厚實的單桶表現。
風味輪廓
- 香氣：深色水果、糖炒栗子、黑咖啡、黑巧克力、焦糖與烘烤橡木。
- 口感：酒體飽滿油潤，帶細緻蠟質感；焦糖布丁、黑莓、烤栗子與肉豆蔻、丁香、肉桂交疊。
- 尾韻：咖啡甘苦、太妃糖與烤焦派皮延續，甜感、單寧與微苦收尾彼此咬合。
想深入查看酒標、品飲紀錄與御岳蒸留所背景，可延伸閱讀御岳八犬傳犬田小文吾 No.613 完整介紹。
兩款該怎麼選？看你偏好煙燻還是雪莉厚度
選龜田 OWBB28
適合喜歡營火、灰燼、海苔與甜果交會的人，也適合想從系列第一章開始收藏，或觀察新潟龜田泥煤原酒表現的人。
選御岳 No.613
適合偏好深色水果、咖啡、焦糖、巧克力與厚實油脂感的人，也適合想比較 Owner’s Cask 與御岳常規版差異的人。
收藏八犬傳系列，要保留哪些東西？
- 瓶身與原盒：確認角色、章名、蒸溜所、桶號與裝瓶資料一致。
- 瓶號：單桶裝瓶通常有個別瓶號，建議拍照紀錄並避免標籤磨損。
- 角色立牌：廠商活動為購買系列單桶原酒一瓶，贈送對應角色限量壓克力人形立牌一個，送完為止；是否仍有贈品應以當下商品頁與客服確認。
- 保存環境：酒瓶直立、避光，減少高溫與劇烈溫差；紙盒與壓克力配件避免潮濕、摩擦及長時間日照。
- 不要預買未公布版本：目前只確認前兩款與總規模「8+1」，後續酒廠、角色順序與第九款內容均應等待正式公告。
八犬傳威士忌常見問題
八犬傳系列總共幾款？
廠商目前確認系列規模為 8+1，共 9 款；但第九款定位及未來發表順序尚未公布。
目前已經發表幾款？
截至 2026 年 8 月已發表兩款：龜田蒸溜所「仁の卷・犬江親兵衛」OWBB28，以及御岳蒸留所「悌の卷・犬田小文吾」No.613。
兩款只是換酒標嗎？
不是。兩款分屬不同蒸溜所與桶型：龜田為波本桶泥煤單桶，御岳為 Oloroso 雪莉單桶，酒精濃度、總裝瓶數與風味方向都不同。
購買一定會附角色立牌嗎？
角色立牌屬於限量贈品活動，送完為止，不應把它視為永久固定配件。洽詢時應再確認當下是否仍有對應角色立牌。
八犬傳系列目前酒款
以下為目前站內已發表的兩款八犬傳單桶原酒。商品卡會顯示即時價格與詢價狀態，文章正文不固定寫死價格。
威士忌 Whisky
延伸閱讀｜御岳第二款單桶深度介紹
如果你想進一步了解第二款「悌の卷・犬田小文吾」No.613，可閱讀御岳八犬傳犬田小文吾 No.613 完整介紹。該篇聚焦御岳蒸留所背景、Oloroso 雪莉單桶規格、酒標細節、品飲表現與角色立牌。
資料來源
- 千葉縣官方觀光網站：《南總里見八犬傳》故事與八犬士介紹
- 館山市立博物館：犬江親兵衛 仁
- 館山市立博物館：犬田小文吾 悌順
- 新潟龜田蒸溜所官方介紹
- 西酒造：御岳蒸留所官方介紹
- 廠商提供之八犬傳系列企劃、酒款規格與品飲資料（2026 年 8 月）
