｜艾雷重擊選桶理念

唯一的原則，就是希望能一直只裝讓自己感動的酒。
這句話看似理所當然，但實際執行起來其實充滿了挑戰。不管多艱難，我們都會努力堅持下去。

｜「任性」的品牌性格

當遇到一桶好酒，卻又明白它並不是市場需求的主流時，我們的抉擇總是以酒的本質優先，逆風裝瓶上市。只考慮酒能不能帶來感動，這樣的任性，就是 The Whisky Blues 的 DNA。

｜在自家豐富的酒桶庫存裡，慢慢挑

艾雷重擊選桶是這樣進行的：先大量擴充自家酒桶庫存，要好也要廣，再花時間仔細挑出符合風味要求的來裝瓶。還太年輕或未達水準的，就慢慢等它陳年，十年或二十年也沒關係。反正艾雷重擊要做好幾個世代，一點都不急。

｜選酒，不選酒廠 / 產地 / 類型

一桶一世界。蒸餾廠的名字，不見得就能代表每個單桶威士忌的風味。我們選酒時不看酒廠的名氣或風格，好喝才重要。同樣的，不管是蘇格蘭單一麥芽、穀物、愛爾蘭威士忌、蘭姆酒，或其他各種酒款，只要值得推薦，就會裝瓶。

｜酒標設計

酒標畫作與多位台灣畫家合作，以三～六款為一個系列，展現獨特風格，讓台灣作品一起在國際市場上發光。目前推出過的畫家系列依序有：林麗琪、莓森林 Mason Yin、施暖暖、葉羽桐 貓劍客、徐至宏 HOM 大海的一天、葉巽 Yeh Xun、諾米 Nuomi 貓老闆的書店……等。