Whiskyland 第二十五章|Ardmore 40年(頹廢飲料)

原始價格:NT$16,000。目前價格:NT$15,800。

濃度:42.6%
容量:700ML

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Whiskyland 第二十五章|Ardmore 40年(頹廢飲料)

蒸餾年份:1985|酒精度:42.6%||桶型:A Marriage of Two Refill Hogsheads|裝瓶數:247 瓶
這支 Whiskyland Chapter 25 Ardmore 40 年,是由兩桶 1985 年的 refill hogshead 融合而成。熟成 40 年後,最後以自然原桶強度 42.6% 裝瓶。40 年的 Ardmore,本身就已經很少見。更有趣的是,它喝起來沒有那種老酒快要乾掉、只剩木頭的感覺。反而還保留著很漂亮的蠟質感、柔和泥煤、成熟果香跟一點蜜甜感。這支最迷人的地方,就是泥煤經過 40 年之後的樣子。它已經不是年輕 Ardmore 那種比較直接的煙燻感。長時間待在 refill 木桶裡,泥煤慢慢轉化成更細、更奇怪,也更有層次的東西。蜂蠟。石楠花蜜。粗麻布。羊毛。橄欖油。苦草本。藥感。淡淡香料。旁邊還有罐頭熱帶水果、木瓜、檸檬、橙皮,以及一點農舍氣息。整體有種很老派的高地感。
香氣:一開始很優雅。有淡淡煙燻跟一點煤灰感,細緻蠟質感、罐頭熱帶水果,以及一點柔和奶香燕麥粥氣息。後面慢慢跑出礦物感、石灰岩,旁邊還有一點蜂蜜與成熟水果。
口感:入口後蠟質感很漂亮。是那種會包住口腔的質地,柔和泥煤跟成熟熱帶水果。檸檬、木瓜、橙皮慢慢出來,旁邊帶一點蜂蜜甜感、柔和土壤氣息、薄荷跟白胡椒。中段還會浮出一些比較老派的細節:粗麻布。羊毛。橄欖油。苦草本。淡淡藥感。
尾韻:尾韻短至中等,稍微偏乾。柔和果園水果、花粉、蜂蠟與淡淡煙燻慢慢留下來。喝完之後,嘴巴裡還會留一點成熟果香跟老派蠟質感。

第二十五章|Ardmore 40年
Whiskyland 第二十五章|Ardmore 40年(頹廢飲料)