
麥卡倫遵循古法釀造威士忌,嚴選來自西班牙赫雷斯地區的雪莉桶。
麥卡倫堅持選用手工訂製精選的雪莉橡木桶來熟成威士忌來呈現我們最經典的風味。 在西班牙南部赫雷斯的酒窖中,歷經數年手工製作完成的橡木桶填裝精心挑選的雪莉酒,再經過長時間的潤養,才足以稱為麥卡倫的雪莉橡木桶。 完成後的雪莉橡木桶還要再由西班牙運往遠在蘇格蘭斯佩河畔的麥卡倫酒廠,隨後注入新酒,開始進入漫長的熟成階段,讓雪莉橡木桶賦予精粹的酒液獨特風味與自然色澤。
2018發佈的第七代攝影大師 拍攝主題:釀酒廠
我自己和六位 Magnum (馬格蘭) 攝影師都很喜歡參觀 The Macallan,並親眼見證這棟令人讚嘆的建築從無到有的建造過程。我們第一次參觀工地時,它還只是地上的一個大洞,因此所有人都覺得與這棟不可思議的建築有著非常緊密的聯繫… 這塊美麗的蘇格欄大地將永遠成為 Magnum Photos (馬格蘭攝影通訊社) 歷史的重要一環。
—Tim Paton, Magnum Photos
全新落成的釀酒廠將永遠改變麥卡倫莊園的景觀。這個歷史性的時刻將透過一系列訴說麥卡倫故事的特別酒款記錄下來,由幾位全球最頂尖的攝影師,以引人入勝的新穎方式,記錄全球最極致單一麥芽威士忌的下一段旅程。
麥卡倫攝影大師系列攝影大師系列:Magnum (馬格蘭) 限定版是第七代限量版酒款,意在慶祝全新的 Macallan 酒廠與遊客體驗中心開幕。
由六位享譽全球的 Magnum (馬格蘭) 攝影師 – Steve McCurry (史帝夫.麥柯里)、Martin Parr (馬丁.帕爾)、Paolo Pellegrin (保羅.佩勒格林)、Mark Power (馬克.鮑爾)、Gueorgui Pinkhassov (格奧爾基.平卡索夫) 與 Alec Soth (艾力克.索思) – 拍攝一系列令人讚嘆的影像,捕捉此座指標性釀酒廠從動土到落成的不同風貌。除了較抽象的建築物及其特殊結構等影像,他們還捕捉了從酒廠誕生地景觀及建築材料,到落實酒廠建造工作的工人與主要領導者的特色,最後更加上人物肖像和酒桶的藝術影像。
我們將這套壯麗的世界級珍藏影像集結成限量版藝術品,裝入文獻風格的精美禮物盒裡。其中包含一瓶特別的限量款威士忌、六張分別由六位攝影師拍攝並親筆簽名的精選照片,以及一本獨家攝影作品集。
麥卡倫威士忌釀酒師 SARAH BURGESS (莎拉.博格斯) 讓自己沈浸在攝影的世界裡,因而創造出一款單一麥芽威士忌,採用八個酒桶的組合釀造而成,以反映每一位 MAGNUM (馬格蘭) 攝影師的攝影風格,同時展現 MAGNUM (馬格蘭) 本身的特色:具有辛香生薑風味的橡木,反映 McCurry 鮮明而大膽的風格; 成熟橡木的橡木元素勝過個別特性,象徵 Parr 隱晦的世界觀;散發濃烈黑櫻桃香味的經典酒桶,襯托 Pellegrin 強而有力的黑白照片; 兩個酒桶反映 Power 經常從令人費解的角度,拍攝熟悉的主題。
原本用來釀造紅酒的歐洲酒桶,能賦予鮮豔的紅木色澤,代表 Pinkhassov 對比鮮明、色彩明亮的作品;初填䒧國酒桶,具有細膩的柑橘香味,捕捉 Soth 的傳統與冒險精神。最後釀造出極為香甜、有深度的 Macallan 經典威士忌,集結整個創造組合,展現出 Magnum (馬格蘭) 的想像力與才華。
品飲筆記
色澤:深琥珀色, 帶有玫瑰金色調
香氛:些許淡淡的泥煤味,透出層次分明的生薑辛香與芳醇的橡木香氣。在這些香氣後面,漸漸飄出柑橘和焦糖蘋果的香味
口感:糖漬果乾和奶油糖的甜味,帶有微微的辛香料,隨後變成蜜汁堅果的香氣
餘韻:中到長的餘韻,最後以香甜的泥煤香味收尾

麥卡倫遵循古法釀造威士忌,嚴選來自西班牙赫雷斯地區的雪莉桶。
麥卡倫堅持選用手工訂製精選的雪莉橡木桶來熟成威士忌來呈現我們最經典的風味。 在西班牙南部赫雷斯的酒窖中,歷經數年手工製作完成的橡木桶填裝精心挑選的雪莉酒,再經過長時間的潤養,才足以稱為麥卡倫的雪莉橡木桶。 完成後的雪莉橡木桶還要再由西班牙運往遠在蘇格蘭斯佩河畔的麥卡倫酒廠,隨後注入新酒,開始進入漫長的熟成階段,讓雪莉橡木桶賦予精粹的酒液獨特風味與自然色澤。
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