濃度:42.2%
容量:700ML

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Whiskyland Chapter19 Springbank 25 years old 雲頂 (頹廢飲料)

裝瓶數：229 瓶

這是一支來自 refill hogshead 的老派 Springbank，蒸餾於 1999 年，熟成 25 年，最後以自然原桶強度 42.2% 裝瓶。42.2% 看起來好像很溫柔，但這不是後面硬加水降下來的那種低酒精度老酒。它是經過長時間熟成後，自然慢慢落到這個位置。所以這支的重點不是衝擊感，而是細節、平衡，還有那種老酒才有的從容感。這點我覺得很重要。因為有些酒是靠力量感抓你，但這支 Springbank 是靠味道慢慢把你留下來。
香氣
一開始有一點藥草糖漿、礦物感、粉筆灰，還有淡淡的煙燻感。接著會慢慢跑出黃色水果、鹽水感、檸檬汽水那種清亮感，還有一點點酸酸亮亮的氣息。後面還有一些土耳其軟糖和海邊空氣的感覺。
口感
入口後比想像中還漂亮。果味、海鹽、淡淡煙燻一起出來，酒體不厚重，但層次很清楚。
中段有一點熱帶水果、檸檬大麥糖、糖心巧克力，還有 Springbank 常見的油潤感。
尾韻
尾韻偏乾，帶著鹹感、海風感，還有一點的煙燻慢慢收尾。