白州 Heavily Peated 2009、2012、2013 三版本比較

從瓶身標示、受賞紀錄、限量數到原附說明卡，讀懂白州森林裡更深的一層煙。

白州，不只是一座青綠清新的森林

提到白州，多數人先想到的是清新的草本、嫩葉與山泉感。但在這座森林蒸餾所的風格裡，煙燻一直不是外來元素，而是用來拉開層次的另一條線。Heavily Peated 把這條線推到最前面：煙更清楚，卻沒有把蜂蜜、香草與柔和果味全部蓋住。

眼前這三瓶分別是市場慣稱的 2009 早期版、瓶身明確標示 Bottled in 2012 的 2012 版，以及 Bottled in 2013 的 2013 版。它們不是完整全系列；Heavily Peated 年度版本另有 2010 版。正確的看法，是把這三瓶視為同一段時期裡三個具有代表性的裝瓶。

先看系列脈絡：2009、2010、2012、2013

白州 Heavily Peated 的年度裝瓶脈絡可整理為 2009、2010、2012 與 2013 四個版本。這組現貨涵蓋其中三個：2009 早期版、2012 版與 2013 版。少了 2010，所以不應寫成「完整全系列」；但三瓶並列，仍足以看出包裝標示、受賞紀錄與日本限定發售策略如何逐步變化。

三款規格一致，皆為 700ml、48%。真正拉開收藏辨識度的，不是容量或酒精濃度，而是瓶身年份標示、原盒與說明卡、公開受賞紀錄，以及 2013 版的日本國內限量資訊。

2009 早期版：瓶身沒有年份，辨識要靠實物

白州 Heavily Peated 2009早期版瓶身無年份標示與原盒說明卡實拍 — 2009 早期版瓶身不印年份，正面下標為 HEAVILY PEATED／NON-CHILL FILTERED。

2009 早期版最容易被誤寫。它的正面下標只見 HEAVILY PEATED 與 NON-CHILL FILTERED，瓶身本身沒有 2009 年份字樣。因此商品名稱採用「2009早期版（瓶身無年份標示）」：既保留市場辨識習慣，也把實物證據說清楚。

原附說明卡提供了更完整的風格線索：明亮金色；香氣可聯想到嫩葉、煙燻、牛奶焦糖與香草；入口帶煙燻與飽滿甜感，尾韻柔和延伸。卡片也提到重泥煤麥芽、木槽發酵、直火蒸餾，以及美國白橡木波本桶與森林貯藏庫熟成。

收藏上，這一版的價值不在「標了最早年份」，恰恰相反，它的辨識重點正是瓶身不標年份。若只有網路文字而沒有酒標、背標、原盒與說明卡的實拍，最容易把早期版與後續年度版混在一起。

2012 版：標示清楚，隔年獲 ISC 金牌

白州 Heavily Peated Bottled in 2012 酒瓶與原盒實拍 — 2012 版正面下標直接寫有 BOTTLED IN 2012，並於 2013 年獲 ISC 金牌。

2012 版在正面下標直接寫有 BOTTLED IN 2012，版本辨識比早期版直觀。這一版於隔年獲得 International Spirits Challenge（ISC）金牌；正確獎項是 Gold，不是 Trophy。

原附說明卡所呈現的風味方向，以明亮金色、柑橘皮、煙燻與蜂蜜樣香氣為主；口感柔軟芳醇、帶蓬鬆甜感，尾韻在明亮甜味之後留下較厚實的煙燻。它很適合放在三瓶比較的中段：既有清楚年份標示，也有可核對的受賞紀錄。

2013 版：日本國內限量 3,000 瓶

白州 Heavily Peated Bottled in 2013 與原附說明卡實拍 — 2013 版日本國內限量 3,000 瓶，原附說明卡保留官方風味與製程線索。

2013 版同樣把 BOTTLED IN 2013 直接印在正面下標，並以日本國內限量 3,000 瓶發售。若從原有 Heavily Peated 年度版本的脈絡來看，它是 2009、2010、2012、2013 這一段年度裝瓶的收尾；這個說法指的是原有年度版脈絡，不等於白州此後不再推出其他泥煤主題酒款。

原附說明卡記載明亮金色，香氣帶煙燻、蜂蜜與淡淡茉莉；入口柔軟、濕潤而飽滿甜美，尾韻由溫和果味連向更長的煙燻。與 2009 早期版並看，可以感受到同樣的森林煙霧，如何從嫩葉、香草與焦糖，走向蜂蜜、花香與更綿長的尾韻。