土井酒造 創立於明治5年（1872年），位於靜岡縣掛川市。旗下招牌銘柄為「開運」，因屢獲全國新酒鑑評會金賞而聞名。其酒款以能登杜氏傳統工法釀造，風格香氣適中且不甜膩。
地理位置：坐落於靜岡縣掛川市小貫（舊小貫村），依傍自然美景與純淨水源。
創立背景：由當時地方名家土井家創立，現已傳承至第五代當家土井彌市。
釀造工藝：承襲了「能登流」的精湛釀酒技術，注重手工作業，並極力在國內外賽事（如SAKE COMPETITION）中獲得極高評價
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濃度:16%
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金色代表金運上昇，舉右手的貓代表招來財運。以酒米之王-山田錦酒米釀造的純米吟釀，採一次火入殺菌後急速冷卻，讓這支酒保有如同生酒一般的新鮮水嫩。新鮮多汁的蜜瓜、小黃瓜香氣表現，尾韻略為辛口的乾淨喉韻，讓喝過的人不禁讚嘆的絕佳酒款！
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