利用日本首屈一指的「白州水」和當地栽植的酒米，製作高品質的日本酒。並在西元2014年，廢除的日本傳統的「杜氏」制度，改啟用家族成員擔任釀造部門的責任者至今。除了固有的良質清酒，近年來，也致力在氣泡清酒的製作上。費時費力採取法國香檳製作方法，以瓶內二次發酵的技術打造出目標比正統香檳得意之作。
-11%
山梨銘釀 七賢 天鵞絨の味 純米吟釀
價格範圍：NT$730 到 NT$2,660
濃度:15%
容量:300ML/720ML/1.8L
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山梨銘釀 七賢 天鵞絨の味 純米吟釀
用白州的甲斐駒ヶ岳的伏流水釀造的純米吟釀。酒如其名，為爽身淡薄型，因為酒身較淡為了讓酒味更香更濃，酒廠進行了長期的低溫發酵管理。味道雖然不浮華但又不失雅麗是七賢多年來的經典之酒。搭配餐點甚為廣泛，推薦烤物、炸物。
得獎：2014 International SAKE Challenge 銀賞
2017 International WINE Challenge（IWC）銅賞
2018 SAKE COMPETITION 銀賞
2018 International WINE Challenge（IWC）銀賞
2019&2020&2023&2024 International WINE Challenge（IWC）入圍
2018&2023 KURA MASTER 白金賞
2025 International WINE Challenge（IWC）銅賞
2025 KURA MASTER 白金賞
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