創立於1918年的「株式会社櫻尾釀造蒸餾」（後稱櫻尾釀造蒸餾），在1920年4月取得威士忌執照，因當時威士忌不流行，於是櫻尾釀造蒸餾以燒酎、日本酒、味醂等產品為主。然而，想要生產日本威士忌的念頭並沒有放棄，並一路從傳統中挑戰創新，直至今日，櫻尾釀造蒸餾依然專注於製作高品質的產品給顧客。社長白井浩一郎先生表示，2017年建立櫻尾釀造蒸餾是他上任以來最大的挑戰，當時公司上下對威士忌業務幾乎一無所知，在大量研究其他公司及海外市場上的威士忌文化之後才誕生了現在的「櫻尾」及「戶河內」這兩個威士忌品牌。現任蒸餾所廠長山本泰平也不諱言：「我們幾乎是從零開始學習，一面尋求威士忌發源地蘇格蘭的知識，一面在這樣的基礎上開發廣島在地的日本威士忌」。為了凸顯「戶河內調和日本威士忌」櫻尾釀造蒸餾刻意強調了最能代表廣島瀨戶內海物產的柑橘調性，讓「戶河內調和日本威士忌」能在眾多的日本威士忌之中，擁有屬於自己的家族獨特性並能清楚的被辨識。
『廣島県（ひろしまけん）』位於日本本州西端中國地方。東接岡山縣、北接鳥取縣與島根縣、西鄰山口縣、南濱瀨戶內海。縣內有豐富的海、山等自然資源，同時擁有日本海側的豪雪氣候與其他區域典型的溫暖少雨瀨戶內海式氣候，因此農業、漁業興盛，故有日本的縮圖之稱。
在這樣的山跟海之間誕生的品牌「戶河內」將珍貴的酒液桶陳於廣島中央之國恐羅漢山及深入山山脈間三段峽中的JR 鐵道廢棄隧道中，全年14度的均溫讓原酒得以吸收自然環境中的幽微香氣並隨著桶陳歲月緩慢熟成，逐漸產生細緻的風味變化，讓櫻尾釀造蒸餾能完美呈現「戶河內調和日本威士忌」其複雜精緻的調和之美。
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