三得利 創業 一八九九
如果要替三得利的百年威士忌史挑一支最像「品牌自傳」的酒，這瓶一定有名字：三得利 創業 一八九九。
1899不是蒸餾年份，而是鳥井信治郎在大阪開設鳥井商店、讓三得利故事真正開始的那一年。1923年，他在山崎著手興建日本第一座麥芽威士忌蒸溜所；六十年後的1983年2月，三得利推出這款760ml、43%的紀念調和威士忌，回望山崎威士忌事業走過的第一個甲子。
在「山崎」與「響」登場以前
這瓶酒最迷人的地方，是它所處的時間。山崎單一麥芽於1984年推出，響則在1989年登場；「創業 一八九九」不是多年後回望歷史的復刻，而是那段歷史仍在發生時，三得利親手留下的一枚紀念章。
酒款規格
- 品牌：Suntory 三得利
- 品名：創業 一八九九（Suntory Whisky “Sougyou 1899”）
- 類型：調和威士忌
- 裝瓶時間：1983年2月
- 容量：760ml
- 酒精濃度：43%
- 包裝：原盒、紀念冊
紀念定位與風味評價
這款酒上市時的希望零售價為30,000日圓，在當年的三得利產品線中屬於極高階定位。隨附訊息卡記載，酒液是從三得利酒庫累積的麥芽原酒中反覆嚴選後調和而成。
截至2026年9月，Whiskybase 的 WB67431 頁面顯示平均90.85分（15筆評分）。社群品飲筆記提到成熟草莓與果醬、果茶、老木質，以及柔滑奶油般的口感；這些屬於第三方品飲者的主觀描述，並非三得利官方風味資料。
它不是「響」的前身，卻是響誕生前六年，三得利已經交出的紀念調和作品。一瓶，串起1899年的創業、1923年的山崎，以及1983年的六十週年；四十多年後仍能以完整盒冊相遇，難得之處正在於此。
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