利用日本首屈一指的「白州水」和當地栽植的酒米，製作高品質的日本酒。並在西元2014年，廢除的日本傳統的「杜氏」制度，改啟用家族成員擔任釀造部門的責任者至今。除了固有的良質清酒，近年來，也致力在氣泡清酒的製作上。費時費力採取法國香檳製作方法，以瓶內二次發酵的技術打造出目標比正統香檳得意之作。
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山梨銘釀 七賢 艾倫 杜卡斯 Alain Ducasse 燒酎(酒粕燒酎)
原始價格：NT$3,500。NT$3,300目前價格：NT$3,300。
濃度:37%
容量:720ML
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山梨銘釀 七賢 艾倫 · 杜卡斯 Alain Ducasse 燒酎(酒粕燒酎)
全球知名的廚藝大師Alain Ducasse攜手合作聯名的新產品！
使用山梨縣白州威士忌桶釀造與全球知名的廚藝大師Alain Ducasse攜手合作聯名的新產品，追求自然調和釀造，將「永續精神 本格燒酎」傳達給全世界！新鮮榨的酒粕經過減壓蒸餾誕生出「酒粕燒酎」，使用了山梨縣白州威士忌桶釀造，帶著有如吟釀柔順的香氣，酒粕的瓜果香氣與米的甘甜湧出，華麗細緻的果香！飲用方法：加冰塊、加氣泡水、做成雞尾酒等等
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