蒸餾年份:1997-2025|桶型:Refill Hogshead|裝瓶數:251瓶

這支Deanston 27年蒸蒸餾於 1997年,在refill hogshead中熟成27年,最後以自然原桶強度50.4%裝瓶。風格走酒體本身的路線,呈現Deanston的麥芽感、蠟質感、油潤質地與老派 Highland 成熟度,並帶有檸檬皮、黃李子、白色水果、蘋果、蜂蜜、花粉、橙花、礦物油、粉筆感與酸種麵

包氣息。整體成熟圓潤,但仍保有明亮果香與清楚的酒廠個性。

香氣:一開始就是很舒服的蠟質感。檸檬皮、黃李子先跑出來,旁邊有柔和花粉、淡淡礦物感,接著慢慢出現新鮮蘋果、酸種麵包跟一點橙花水的香氣。

口感:蠟質、油潤感比香氣更明顯,喝起來有那種Deanston 很迷人的麥芽甜感。中段會出現穀物、明亮柑橘、蜂蜜、蜂巢、檸檬大麥水,旁邊帶一點溫和香料。

尾韻:中等偏長。蜂蠟、蜂蜜、茴香籽慢慢留下來,後段帶一點很輕微的工業感,還有木梨果凍那種成熟果味。收尾帶著優雅乾感,旁邊還有白色水果、麻布、橄欖油跟淡淡蠟質感。