利用日本首屈一指的「白州水」和當地栽植的酒米，製作高品質的日本酒。並在西元2014年，廢除的日本傳統的「杜氏」制度，改啟用家族成員擔任釀造部門的責任者至今。除了固有的良質清酒，近年來，也致力在氣泡清酒的製作上。費時費力採取法國香檳製作方法，以瓶內二次發酵的技術打造出目標比正統香檳得意之作。
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山梨銘釀 七賢 阮咸 純米大吟釀 生酒
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濃度:15%
容量:720ML
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山梨銘釀 七賢 阮咸 純米大吟釀 生酒
阮咸是西晉著名的文學家和音樂家，沒有因家境不好而感到不堪和自卑，他認為，富有不是可以誇耀的資本，『甘於清貧，不卑不亢，不與世間凡俗同流』，阮咸這樣的精神境界，古今適用。果實般的華麗香氣，甜味圓潤，清新的餘韻，唇齒間流轉著濃郁的果香，豐富度較高奢迷的層次口感！
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