蒸餾年份:2012-2025|桶型:8年Refill HHD+5年1st Fill Sherry HHD

這支 Ben Nevis 12 年先於 refill hogshead 中熟成,養出酒體厚度、礦物感與西高地粗獷骨架,之後再轉入1st fill sherry hogshead 後熟,使整體多了深色果乾、成熟木質與辛香雪莉調性。風格厚實油潤,帶有蠟質感、金屬感、舊木頭、果乾與些微工業氣息,雪莉桶有存在感,但仍保留Ben Nevis 本身粗獷、厚重且帶點老派感的酒廠個性。

香氣:厚實蠟感、油脂感先出來,接著慢慢跑出果乾、蜜漬柑橘與礦物氣息。旁邊帶一點舊木頭、微微金屬感,還有淡淡焦木與煙燻感。

口感:油潤、厚實,帶著Ben Nevis 很招牌的工業感。前段有深色果乾、蜜漬柑橘、蠟質感跟一點金屬氣氣息,中段慢慢轉出烘烤堅果、菸草、熟成果乾與成熟木質感。尾段會留下一點微苦甜的木質調性,還有淡淡焦香。

尾韻:中長。果乾甜味、烘烤椰子與淡淡煙燻莓果感慢慢延伸,最後停在帶點咖啡苦韻的成熟木質感上。