「The Essence of Suntory 2019 第三彈」為三得利極具代表性的實驗性限量系列之一，以罕見的「杉木桶頭（Cedar Head Cask）」熟成技術為核心，突破傳統橡木桶的風味框架，賦予威士忌獨特的日式森林氣息與細膩木質層次。本套組收錄「Clean Type（清爽型）」與「Rich Type（濃郁型）」兩款作品，透過不同原酒結構與調和比例，呈現出截然不同卻彼此呼應的風味光譜，展現三得利在調和工藝上的高度完成度與風味掌控力。

在風味表現上，**Clean Type（清爽型）**以白州麥芽與知多穀物為基底，香氣帶有鮮明的青草、杉木、薄荷與淡淡柑橘皮氣息，伴隨輕柔花香與些許青蘋果的清脆感；入口口感輕盈滑順，帶出草本甜味與微微柑橘酸度，中段可感受到杉木特有的線香與森林木質調性，尾韻乾淨俐落，帶有清新的木質與礦物感，整體呈現出極具日系特色的「森林系清爽風格」。

相對地，**Rich Type（濃郁型）**則以山崎麥芽為核心，融合熟成較久的原酒，香氣明顯轉向成熟飽滿，帶有葡萄乾、無花果、黑糖、蜂蜜與焦糖氣息，並伴隨淡淡辛香料與木質調；入口酒體厚實圓潤，甜感集中，展現出乾果、太妃糖與烘烤堅果風味，中段逐漸釋放出杉木桶帶來的深層木質與微煙燻氣息，尾韻悠長溫暖，帶有甜潤木質、微苦可可與細緻辛香收結，層次豐富且餘韻綿長。